江西信息网
最新:江西二手房产、人才招聘网等新闻资讯尽在本站!
您所在的位置:首页 > 房产频道 > 正文

饺子皮还能这样吃

作者: 来源: 日期:2018/9/21 15:36:32 人气:13 加入收藏 标签:

在印象中,我们只有想包饺子吃的时候才会特地制作或购买饺子皮,其实,饺子皮还能做出很多让人意想不到的美食,不信?那就一起来看看吧~

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 迷你小披萨

 

 

材料:饺子皮数张、马苏里拉奶酪适量、披萨酱适量、各类蔬菜随意、虾仁适量

 

 

 

 

 

 

 

1.将洋葱、青红椒切碎丁。玉米剥粒,与豌豆共同入水煮大约1分钟。

 

 

 

2. 虾仁洗净,用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。入水焯一下水沥干备用。

 

3.饺子皮在金色不粘烤盘上一字排开。

 

 

 

4. 每片饺子皮上抹上适量披萨酱,如果没有披萨酱可以用番茄酱代替。

 

 

 

5.均匀的在每片饺子皮上放上各类蔬菜。最上面放上腌制好的虾仁。

 

 

 

6.撒上适量马苏里拉奶酪。烤箱180度预热,之后烤制大约12-15分钟就可以了。

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 饺子皮葱油饼

 

 

材料:饺子皮、葱花、盐、油

 

 

 

 

 

 

 

1. 案板上放一张饺子皮,抹点油、撒点盐和葱花。

 

 

 

2. 盖上另一张饺子皮,抹油、撒盐和葱花。

 

 

 

3. 重复上述步骤,叠个5-6张饺子皮。

 

 

 

4. 最后盖上一层饺子皮,用擀面杖擀薄。

 

 

 

5. 起锅热少许油,正反面煎至两面金黄即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 饺子皮烧麦

 

 

材料:饺子皮、香菇、香肠、豌豆、胡萝卜、糯米饭

 

 

 

 

 

 

 

1. 豌豆洗净,香菇、胡萝卜、香肠切丁,生姜切末。

 

 

 

2. 起锅热油,食材入锅煸炒片刻后放入糯米饭。

 

 

 

3. 用酱油、胡椒粉、盐调味后翻炒均匀。

 

 

 

4. 用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,放入适量馅料,包成烧麦形状。

 

 

 

5. 冷水上锅蒸15分钟即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 豆沙饼

 

 

材料:饺子皮、豆沙馅

 

 

 

 

 

 

 

1. 饺子皮铺上适量豆沙馅,用水沾湿边缘。

 

 

 

2. 盖上另一张饺子皮,将两张饺子皮粘合。

 

 

 

3. 热锅,放适量油,煎豆沙饼至两面金黄,有点焦即可。

 

 

 

 

5. 生煎包子饺子皮版

 

 

材料:乌江榨菜一包60g、肥瘦肉2/8300g、儿童榨菜一包158g、葱一扎、油一小匙、糖一小匙、饺子皮500g

 

 

 

 

 

 

 

1.洗好肉后剁成肉泥。

 

 

 

2. 两包榨菜混在一起剁一下,会有水出来的,不要留太多汁,会咸。

 

 

 

3.除了饺子皮,全部混在一起搅拌。

 

 

 

4.准备一小碟水,像包饺子一样,点水摸摸边缘一圈,用做包子的手法捏合。

 

 

 

5.中火热不粘锅,下油,放下小包子。

 

 

 

6.煎到发出响声时,大概1分钟,洒上两小匙水,盖上盖子。

 

 

 

7.中途要摇荡一下锅,两分钟后,开盖,反面再煎1-2分钟,小心别煎焦了……

 

 

 

8.出锅时,洒点葱花美化一下。

 

 

 

 

6.饺子皮蛋挞

 

 

材料:饺子皮(偏大)12张、全蛋版鸡蛋2个、淡奶油250ml、牛奶90g、砂糖20g、炼乳1大勺蛋黄版蛋黄3个、淡奶油150ml、牛奶75ml、砂糖25g、炼乳1~2小勺

 

 

 

 

 

 

 

1. 将材料准备好。

 

 

 

2. 混合牛奶,糖,蛋液(或者蛋黄),过滤至少两遍,免得有气泡。

 

 

 

3. 烤箱预热180℃。

 

 

 

4. 把饺子皮在内侧捏几次捏成花形,放在铝托里,在烤盘上摆放整齐。

 

 

 

5. 1倒入2中,八分满。

 

 

 

6. 180℃烤制约25分钟,时间自己灵活调整,到自己喜欢的上色就可以了。

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 饺子皮版金丝饼

 

 

材料:饺子皮30张,面粉50克,葱油50克,盐适量

 

 

 

 

 

 

 

1. 切适量葱末,加适量盐,倒入适量花生油调匀,准备一个小刷子。

 

 

 

2. 教一个快速擀皮的方法:一个饺子皮上面多放面粉再叠上一个饺子皮再放面粉以此类推,一共四个饺子皮。

 

 

 

3. 像平时擀饺子皮的方法转圈擀开,4个皮同时变溥变大。

 

 

 

4. 4个皮摆好,用刷子凃上葱花油,涂抹均匀。

 

 

 

5. 用长一点的刀立式压切成小条,刀不够长就切好一边再移另一边,技术好可以用手压住一边划切。

 

 

 

 

 

 

 

6. 用手把面条上下往中间捏拢聚在一起,整条全部捏合。

 

 

 

7. 从两边向内对卷(卷的松紧要适中,不能太紧也不能太松)。

 

 

 

8. 卷到中间将其中一边压到另一个卷上。

 

 

 

9. 用手掌均匀的压平。

 

 

 

10. 锅内倒一点油放入盘丝卷,保持恒温煎至两面金黄。

 

 

 

P.S烙饼要用小火,以免里面夹生。

饺字

    读完这篇文章后,您心情如何?
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0
    • 0